Cruzar la frontera franco-española a la altura de Hendaya-Irún tarda, según la hora, entre cinco minutos y media hora. Es el tiempo necesario para cambiar de país, de lengua oficial y, sobre todo, de cultura culinaria.
Hondarribia: la ciudad alta olvidada
La mayoría de los visitantes que cruzan la frontera van directamente a San Sebastián. Un error comprensible —Donostia es una de las ciudades más seductoras de Europa— pero que hace pasar por alto Hondarribia, a solo 20 kilómetros de Irún.
Hondarribia es una ciudad doble. Abajo, el puerto pesquero y las casas de colores de los marineros. Arriba, intramuros, una ciudad medieval amurallada que ha conservado sus murallas, calles adoquinadas y caseríos con entramado de una manera que las ciudades vecinas francesas no siempre han logrado.
Los pintxos del puerto
El puerto bajo de Hondarribia es uno de los lugares más agradables de la Costa Vasca española para tomar algo al caer la tarde. Los bares que dan a la ría ofrecen pintxos excelentes a precios notablemente inferiores a los de Biarritz.
El transbordador
Una curiosidad: la pequeña barcaza que une Hondarribia con Hendaya en pocos minutos. La travesía del estuario, con vistas a las dos ciudades, es uno de los micro-viajes más sorprendentes de la región.